Pues, dicen que de momento no es posible especificar el idioma del autocomplete.
El API de Google accepta un parámetro "language" (enlace oculto), pero no lo usamos, y no es posible modificar el funcionamiento sin editar el mismo código del plugin.
He creado un ticket interno de solicitud de función para pedir que añadimos este opción, pero hasta entonces no es posible mandar el idioma.